『台北咖啡館食趣』隨凱莉媽探訪SucreBeans吧！
這間個性咖啡館的店主夫妻, 都是從事平面設計工作的專業人士
從Logo的設計就可以感覺到
這家SucreBean想做的咖啡與眾不同
咖啡館所在的位置很隱密, 一般人走過容易錯過, 招牌也不是很明顯,
但是熟客絡繹不絕, 也為咖啡同業所推崇,
店主從七年前接觸到BOP (Best Of Panama)的競標咖啡後,
愛上了許多特色的競標藝伎, 水洗的純淨尤其為最愛!
那天我前往拜訪, 老闆讓我每一款都能聞香
這款B波奎特的Finca Sophia 最為驚人
日曬的奔放果香外帶有非常迷人的糖果與甜蜜桃香
聽到老闆滔滔不絕又熱情的介紹
彷彿我置身於翡翠莊園中的某地塊, 地塊對消費者來說很陌生
但是對了解產區的人來說地塊的選擇代表風味的優異, 特別是某些品種在某些地塊的收
穫, 都是行家精挑細選後才能決定購買的資訊
翡翠莊園包含4個農場：Cañas Verdes丶 El Velo丶 哈拉蜜優（Jaramillo） 與 Palmira
分別也是四個品牌的生長地區....特別產於J&C的都是超優質豆子喔！
翡翠因而將此品牌改成巨石莊園與紅標區隔
紅標又是更高選品
而綠標又是什麼？在翡翠除了以前藍標的品種外, 比這等級要高的就是綠標
而紅標就又是從這些等級中挑選出
更獨特性的咖啡櫻桃, 列為紅標
這款『綠標珍藏』意思就是微量批次藝伎
也是非常優秀多果汁感還有優良Body的藝伎
主要來自幾個地塊之間的交界處
大家想品味的話, 務必最近趕快到此一喝
因為太慢的話, 很快售完 （懂得喝的咖啡老饕實在太多了）
看看蘇非亞莊園豆子的外貌吧！
高價但卻令人難忘的風味與口感
喜歡精品咖啡的您, 一生至少要喝過一回啊！
店主還會讓您聞一下杯底香氣
只能感嘆一下, 太晚認識這樣的好咖啡了！
FB:https://www.facebook.com/sucrebeans/?ref=page_internal
地址：北市新生南路一段165巷26號
咖啡特色：頂級豆款60%, 其他豆款40%, 現場也有咖啡風味冰淇淋販售
服務：可以外帶, 可以內用, 可以買豆子自己煮, 老闆超級好聊
店鋪風格：玻璃屋, 充滿小器具把玩感, 高級獨特的音樂饗宴（請老闆聊聊音響)
烘焙機：全熱風機 （老闆自己烘焙喔！）
萃取：主要以手沖為主, 也有espresso
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